Poderi Luigi Einaudi • 2021

Un vin rouge de caractère, bâti pour la table et pour le temps. La robe est grenat profond, le nez expressif, autour de fruits noirs mûrs, de prune confite, avec une touche de vanille douce et d’épices. En bouche, on retrouve une matière dense mais civilisée, des tanins bien présents sans dureté, et un fruit encore vibrant qui garde le vin en mouvement. La finale est longue, équilibrée et racée, avec ce supplément de relief qui évite toute lourdeur. L’intérêt de la cuvée vient aussi de son assemblage original de Cabernet Sauvignon, Merlot et Barbera, qui donne naissance à un rouge à la fois structuré, généreux et profondément piémontais. Une production confidentielle, limitée à quelques milliers de bouteilles seulement chaque année.