Domaine des Sanzay • 2023

Cette cuvée de cabernet franc issu de parcelles de vignes de plus de 50 ans connaît des rendements de seulement 40 hectolitres par hectare. Après une fermentation sans levurage en cuves thermorégulées, avec des macérations en infusion durant 1 mois il est élevé en barriques durant 12 mois Ce vin à la robe grenat soutenue est vanillé et légèrement épicé, aux arômes de fruits noirs bien mûrs. Très structuré et chaleureux en bouche, c’est un vin à boire ou à garder.