Domaine François Raquillet • 2024

La porte d'entrée idéale dans les blancs du domaine. Issu de vieux ceps de chardonnay, c'est un Mercurey droit et lumineux, sur les agrumes, la fleur blanche et cette pointe minérale typique des terres argilo-calcaires de l'appellation. Vif et gourmand, déjà très agréable à l'apéritif comme sur un poisson ou une volaille à la crème.