Domaine François Raquillet • 2024

Le Mercurey « signature » de la maison, la véritable carte de visite de l'appellation. Un pinot noir de belle facture, sur la cerise et les petits fruits rouges, avec ce qu'il faut de structure pour passer du repas de semaine au déjeuner du dimanche. Charnu, sincère, et d'un rapport plaisir-prix difficile à prendre en défaut.