Domaine Graeme & Julie BOTT • 2022

Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône, un néo-zélandais et l’enfant du pays. En résulte des vins littéralement gravés dans la roche qui se hissent à chaque millésime vers l’élite du Rhône Nord. Le Cornas du Domaine Bott est issu d’une parcelle d’alluvions et de galets roulés. Elevage de 10 mois en fûts. Le premier nez exprime d’abord de très belles épices du bois et un joli tertiaire très classieux. A l’évolution, c’est tout le terroir cornassien qui se révèle dans le verre : lardé, violette, fumé et griotte fraîche. En bouche, l’attaque puissante et charnue diffuse de belle saveurs qui s’étendent dans une très longue persistance.