Domaine Santa Duc • 2022

Le Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam livre un jus somptueux, à l’aromatique envoûtante, entre truffe fraîche, fruits des bois, fruits confits et mûre sauvage, le tout entouré par un boisé fin, sobre et réglissé. Frais, pur et harmonieux, il offre une vision exigeante de l’appellation avec une trame charnue, aux tanins généreux et raffinés, tout en délicatesse et en fruit épicé. De longue persistance, cette cuvée réjouit de bout en bout, avec une finale sur les griottes à l’eau-de-vie. Un Châteauneuf remarquable, idéal avec une pièce de bœuf aux échalotes ou un plat de chasse.