Geographic Wines

La Volée Baga Blanc de Noirs est un vin mousseux issu d'un vignoble âgé de plus de 40 ans, cultivé sur un sol calcaire riche en argile. Ce vin est le résultat d'une première sélection de raisins pressés délicatement et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Lors de la mise en bouteille pour la seconde fermentation selon la méthode classique, deux fûts de chêne français de différents usages ont été remplis et vieillis pendant 48 mois, comme le vin mousseux dans la cave sur lies.