Marcel Lapierre • 2024

Précurseur dans les vins dits naturels, le mythique Marcel est décédé en 2009. C’est aujourd’hui Mathieu épaulé de Camille qui dirige ce superbe domaine. Les vignes du domaine, cultivées en bio depuis 1981, ont une moyenne d’âge de 60 ans et s’étendent sur 13 hectares sur la commune de Villié-Morgon, dont 2 sur la Côte du Py. Le "raisins gaulois" est gouleyant et vif, il a comme qui dirait un nez explosif. C’est un bon ami des charcuteries, des terrines et des fromages, comme tout bon gaulois ! Vendanges manuelles, macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle, ni levurage, de 4 à 6 jours puis passage en cuve pour environ 2 mois.