Poderi Luigi Einaudi • 2023

Issu exclusivement de Dolcetto provenant du village de Dogliani, ce vin reprend l’ADN du Dogliani DOCG, avec une intensité et une profondeur supplémentaires. La vinification parcellaire, menée avec soin, permet de préserver toute la pureté du fruit et de révéler une expression plus précise et plus intense du cépage. La robe est d’un rubis profond aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur un bouquet frais, généreux et intensément fruité, complété par des nuances évoquant les fruits noirs, les sous-bois et une touche délicatement épicée. La bouche est ample, structurée et savoureuse, avec des tanins présents mais bien intégrés, une belle densité de matière et cette finale légèrement amandée typique des grands Dolcetto. Un vin de très belle tenue, capable d’évoluer avec élégance sur plusieurs années.