Rockbare • 2017

Il s’agit d’un Shiraz McLaren Vale massif, de la vieille école, qui possède la puissance et l’intensité habituellement réservées aux vins de la Barossa. Rouge rubis profond avec une belle teinte violette juvénile. Nez parfumé de myrtilles fraîches, d’un peu de vanille, d’épices mélangées, de cèdre et d’un soupçon floral de violettes parfumées. Bouche accessible et gracieuse de mûre et de compote de myrtilles. On découvre une chair juteuse de la prune avec des notes sous-jacentes de grains de café enrobés de chocolat, de menthe, de poivre noir et d’un soupçon de truffe terreuse. Une solide colonne vertébrale d’acidité prolonge ces caractères jusqu’à la finale.